Recept zelf Za’atar kruidenmix maken

Maak de allerlekkerste Za’atar met deze kruidenmix! In dit artikel uit de reeks kruidenmixen lees je hoe je zelf de op eenvoudige wijze een Za’atar kruidenmix kunt maken en tevens een heerlijk Za’atar recept. Kruidenmengsels uit de winkel zijn duur en bevatten onnodig veel zout of toevoegingen. Maak ze eens zelf!

Tags/labels: RobsKruidenmixen

Recept Za’atar kruidenmix

Za’atar is een veelzijdige kruidenmix uit het Midden-Oosten is heerlijk bij gegrild vlees. Door de Za’atar te mengen met olijfolie extra vergine maak je een heerlijke brooddip.

Ingrediënten Za’atar kruidenmix

Gebruik zoveel mogelijk hele kruiden die je in een vijzel stampt en wrijft tot een poeder. Heb je hier niet de beschikking over, dan gebruik je poeder.

• 2 theelepels gemalen sumak
• 2 theelepels tijm
• 2 theelepels marjolein
• 2 theelepels hysop
• 2 theelepels geroosterde sesamzaadjes
• 1 theelepel fleur du sel zout

Bereiden Za’atar kruidenmix

• Neem een bij voorkeur granieten vijzel en vul deze alle ingrediënten.
• Meng de ingrediënten eerst en stamp en wrijf ze vervolgens fijn
• Bewaar de Za’atar in een afgesloten pot of gebruik de mix meteen.

Ingrediënten Za’atar burger

• 500 gram lamsgehakt
• Za’atar kruidenmix
• Broodjes
• Garnering naar keuze

Bereiden Za’atar burger

• Meng het gehakt met de Za’atar kruidenmix
• Maak er vier burgers van gelijke grootte van
• Bak de hamburger in een pan
• Snij de broodjes open en leg ze met de opengesneden kant enige minuten op de gril
• Vul de broodjes met de lamsburger en de garnering

Serveren

• Serveer warm

Andere artikelen uit de reeks zelf kruidenmixen samenstellen:

Aziatische kruidenmixen:

Bamikruiden of nasikruiden, Chinese vijf kruiden mengsel, Curry madraskruidenmix, Indiase Garam masala kruiden, Indiase tandoori kruiden, Indiase tikka masala kruiden, Japanse Gomasio kruidenmix, Curry kruiden

Mexicaanse kruidenmixen:

Chili con carne kruiden, Mexicaanse fajita kruiden, Mexicaanse kruidenmix, Mexicaanse taco kruiden

Internationale kruidenmixen:

Amerikaanse barbecuekruiden, Amerikaanse hamburgerkruiden, Bruschetta kruiden, Cajun kruidenmix, Griekse gyros kruidenmix, Hongaarse Goulash kruiden, Provençaalse kruiden, Italiaanse kruiden, Paella kruidenmix, Piri piri kruidenmix, Jamaican Jerk kruidenmix, Lemon pepper kruidenmix, Berbere kruidenmix,  Afrikaanse Tsire kruiden, Argentijnse Chimichurri kruidenmix

Nederlandse kruidenmixen:

Boerenkool kruiden, Hutspot kruiden, Inmaakkruiden, Kipkruiden, gehaktkruiden, kruidenboter, speculaaskruiden, viskruiden

Oosterse kruidenmixen:

Arabische Baharat kruidenmix, couscous kruiden, Egyptische dukkah noten- en kruidenmix, Marokkaanse Râs al hânout kruiden, Marokkaanse harissa kruiden, Marokkaanse chermoula kruidenmix, Shoarma kruidenmix, Turkse Köfte kruidenmix, Falafel kruiden mix, Za’atar kruidenmix