Kruidenmixen: zelf currykruiden maken


00h 05m
(151 votes  |  6 reacties)

Maak de allerlekkerste curry kruiden met deze kruidenmix! In dit artikel uit de reeks kruidenmixen lees je hoe je zelf de op eenvoudige wijze een curry kruidenmix kunt maken en tevens een heerlijk curry kip recept. Kruidenmengsels uit de winkel zijn duur en bevatten onnodig veel zout of en toevoegingen. Maak ze eens zelf!

Tags/labels: RobsKruidenmixen, Curry

Recept curry kruiden

Curry kruiden is een exotische mix van aromatische kruiden, die je gemakkelijk zelf kunt maken. Gebruik zoveel mogelijk hele kruiden die je in een vijzel stampt en wrijft tot een poeder. Heb je hier niet de beschikking over dan gebruik je poeder.

Ingrediënten curry kruidenaf9d34216a24a7492339d89710b486a6_medium.

  • 2 theelepels korianderzaad
  • 1 theelepel komijn
  • 1 theelepel zwarte peper
  • ½ theelepel witte peper
  • ½ theelepel kurkuma poeder
  • ½ theelepel cayennepeper
  • 3  kardemom zaden
  • 3 kruidnagels
  • ½ theelepel gemberpoeder
  • ¼  theelepel kaneel
  • ½ theelepel zeezout

Bereiden curry kruiden

  • Neem een bij voorkeur granieten vijzel en vul deze met alle kruiden.
  • Meng de kruiden eerst en stamp en wrijf de kruiden vervolgens fijn
  • Bewaar de kruiden in een afgesloten pot of gebruik ze meteen.

Ingrediënten curry kip voor vier personen

  • 400 gram kipfilet
  • 200 milliliter yoghurt
  • 1 eetlepel currykruiden

Bereiden kip curry

  • Meng de yoghurt met de currykruiden
  • Marineer de kipfilet met de yoghurt
  • Zit de kipfilet een hele nacht in de koelkast
  • Bak de kipfilet de volgende dag in een pan

Serveren

  • Serveer warm met rijs en groenten

Andere artikelen uit de reeks zelf kruidenmixen samenstellen:

Aziatische kruidenmixen:

Bamikruiden of nasikruiden, Chinese vijf kruiden mengsel, Curry madraskruidenmix, Indiase Garam masala kruiden, Indiase tandoori kruiden, Indiase tikka masala kruidenJapanse Gomasio kruidenmix, Curry kruiden

Mexicaanse kruidenmixen:

Chili con carne kruiden, Mexicaanse fajita kruiden, Mexicaanse kruidenmix, Mexicaanse taco kruiden

Internationale kruidenmixen:

Amerikaanse barbecuekruiden, Amerikaanse hamburgerkruiden, Bruschetta kruiden, Cajun kruidenmix, Griekse gyros kruidenmix, Hongaarse Goulash kruiden, Provençaalse kruiden, Italiaanse kruiden, Paella kruidenmix, Piri piri kruidenmix, Jamaican Jerk kruidenmix, Lemon pepper kruidenmix, Berbere kruidenmix,  Afrikaanse Tsire kruiden, Argentijnse Chimichurri kruidenmix

Nederlandse kruidenmixen:

Boerenkool kruiden, Hutspot kruiden, Inmaakkruiden, Kipkruiden, gehaktkruiden, kruidenboter, speculaaskruiden, viskruiden

Oosterse kruidenmixen:

Arabische Baharat kruidenmix, couscous kruiden, Egyptische dukkah noten- en kruidenmix, Marokkaanse Râs al hânout kruiden, Marokkaanse harissa kruiden, Marokkaanse chermoula kruidenmix, Shoarma kruidenmix, Turkse Köfte kruidenmix, Falafel kruiden mix, Za’atar kruidenmix

Dit recept is geschreven door
Rob
Comments

Altijd lekkerder (en goedkoper), als je zelf je kruidenmix kunt samenstellen voor je favoriete gerecht.

Die gaat bij m'n favorieten. De currysauzen die je kant en klaar kunt kopen zijn te zout voor mij.

Rob

Klopt: zout is goedkoop, daarom gebruiken ze het zoveel

Heerlijk!

Die sla ik op.

Lekker. Ik ben een fan van je kruidenmixen. Niets is zo'n lekker keukenklusje als het fijnmaken van verse kruiden in de vijzel. Het ruikt zo heerlijk!