Kruidenmixen: zelf authentieke Cajun kruidenmix maken


00h 05m
(0 votes  |  0 reacties)

In dit artikel uit de reeks kruidenmixen lees je hoe je zelf op eenvoudige wijze de heerlijkste Cajun kruidenmix kunt maken. Kruidenmengsels uit de winkel zijn duur en bevatten onnodig veel zout. Maak ze eens zelf!

Tags/labels: RobsKruidenmixen, Cajunrecepten

Recept Cajun kruidenmix1abfb67bc2550919b29e973b214bfe9f_medium.

De Cajuns vormen een Amerikaanse etnische minderheid in de staat Louisiana.

De Cajuns leefden in de moerassen, de zogenaamde bayous, toen het gebied rondom Louisiana nog Frans was.

In de afzondering van de moerassen ontstond een geheel eigen keuken.   Cajun gerechten kenmerken zich door een verfijnde, licht pikante smaak. Deze Cajun kruidenmix is bijzonder rijk waardoor een volledig pallet aan smaken ontstaat.

Ingrediënten

  • 1 theelepel paprika poeder
  • ½ theelepel uien poeder
  • ½ theelepel knoflookpoeder
  • ½ theelepel cayennepeper
  • ¼  theelepel gedroogde tijm
  • ¼  theelepel gedroogde oregano0e956ee9582008c5ad02049569164383.jpg
  • ¼  theelepel gedroogde basilicum
  • ½  theelepel gedroogde kardemom, gemalen
  • ½  theelepel gedroogde komijn
  • ¼  theelepel gedroogde karwij
  • ½ theelepel gemalen witte peper
  • ½ theelepel gemalen zwarte peper
  • 1 theelepel zout

Bereiden

  • Neem een bij voorkeur granieten vijzel en vul deze met alle kruiden
  • Meng de kruiden eerst en stamp en wrijf de kruiden vervolgens fijn

Bewaar de kruiden in een afgesloten pot

Andere artikelen uit de reeks zelf kruidenmixen samenstellen:

Aziatische kruidenmixen:

Bamikruiden of nasikruiden, Chinese vijf kruiden mengsel, Curry madraskruidenmix, Indiase Garam masala kruiden, Indiase tandoori kruiden, Indiase tikka masala kruidenJapanse Gomasio kruidenmix, Curry kruiden

Mexicaanse kruidenmixen:

Chili con carne kruiden, Mexicaanse fajita kruiden, Mexicaanse kruidenmix, Mexicaanse taco kruiden

Internationale kruidenmixen:

Amerikaanse barbecuekruiden, Amerikaanse hamburgerkruiden, Bruschetta kruiden, Cajun kruidenmix, Griekse gyros kruidenmix, Hongaarse Goulash kruiden, Provençaalse kruiden, Italiaanse kruiden, Paella kruidenmix, Piri piri kruidenmix, Jamaican Jerk kruidenmix, Lemon pepper kruidenmix, Berbere kruidenmix,  Afrikaanse Tsire kruiden, Argentijnse Chimichurri kruidenmix

Nederlandse kruidenmixen:

Boerenkool kruiden, Hutspot kruiden, Inmaakkruiden, Kipkruiden, gehaktkruiden, kruidenboter, speculaaskruiden, viskruiden

Oosterse kruidenmixen:

Arabische Baharat kruidenmix, couscous kruiden, Egyptische dukkah noten- en kruidenmix, Marokkaanse Râs al hânout kruiden, Marokkaanse harissa kruiden, Marokkaanse chermoula kruidenmix, Shoarma kruidenmix, Turkse Köfte kruidenmix, Falafel kruiden mix, Za’atar kruidenmix

Dit recept is geschreven door
Rob
Comments