Kruidenmixen: zelf authentieke piri-piri kruidenmix maken


00h 05m
(25 votes  |  1 reacties)

In dit artikel uit de reeks kruidenmixen lees je hoe je zelf de op eenvoudige wijze de heerlijkste piri-piri kruidenmix kunt maken. Kruidenmengsel uit de winkel zijn vaak duur en bevatten veel zout. Maak ze liever eens zelf!

Tags/labels: RobsKruidenmixen, Piripiri

Recept piri-piri kruidenmixd7e2b7a8ec2df13ad2efe638076fe775_medium.

Het begrip piri-piri komt uit Swahili en is de naam van een zeer pikante Afrikaanse rode peper .

Ook de naam Afrikaanse rode duivel wordt wel gebruikt voor de piri piri peper.

De piri piri  kruidenmix bestaat uit een aantal heerlijke kruiden die worden gebruikt voor het heerlijke Portugese kip piri-piri recept.

Ingrediënten

  • 1 theelepel paprika poeder
  • 1 theelepel uienpoeder
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel gember poederdd49fc284d3440baa0c82165251734ee_medium.
  • 1 theelepel gemalen kardemom
  • 1 theelepel gemalen oregano
  • ½ theelepel zout
  • ½ theelepel gedroogde piri-piri peper (of desnoods cayennepeper).

Bereiden

  • Neem een bij voorkeur granieten en vul deze met alle kruiden
  • Meng de kruiden eerst en stamp en wrijf de kruiden vervolgens fijn

Bewaar de kruiden in een afgesloten pot.

Mocht je de piri-piri niet al te pikant willen hebben, gebruik dan slechts de helft van de hoeveelheid cayennepeper of piri-piri peper en vervang de ander helft door gemalen witte peper.

Andere artikelen uit de reeks zelf kruidenmixen samenstellen:

Aziatische kruidenmixen:

Bamikruiden of nasikruiden, Chinese vijf kruiden mengsel, Curry madraskruidenmix, Indiase Garam masala kruiden, Indiase tandoori kruiden, Indiase tikka masala kruidenJapanse Gomasio kruidenmix, Curry kruiden

Mexicaanse kruidenmixen:

Chili con carne kruiden, Mexicaanse fajita kruiden, Mexicaanse kruidenmix, Mexicaanse taco kruiden

Internationale kruidenmixen:

Amerikaanse barbecuekruiden, Amerikaanse hamburgerkruiden, Bruschetta kruiden, Cajun kruidenmix, Griekse gyros kruidenmix, Hongaarse Goulash kruiden, Provençaalse kruiden, Italiaanse kruiden, Paella kruidenmix, Piri piri kruidenmix, Jamaican Jerk kruidenmix, Lemon pepper kruidenmix, Berbere kruidenmix,  Afrikaanse Tsire kruiden, Argentijnse Chimichurri kruidenmix

Nederlandse kruidenmixen:

Boerenkool kruiden, Hutspot kruiden, Inmaakkruiden, Kipkruiden, gehaktkruiden, kruidenboter, speculaaskruiden, viskruiden

Oosterse kruidenmixen:

Arabische Baharat kruidenmix, couscous kruiden, Egyptische dukkah noten- en kruidenmix, Marokkaanse Râs al hânout kruiden, Marokkaanse harissa kruiden, Marokkaanse chermoula kruidenmix, Shoarma kruidenmix, Turkse Köfte kruidenmix, Falafel kruiden mix, Za’atar kruidenmix

Dit recept is geschreven door
Rob
Comments