Kruidenmixen: zelf Speculaas kruiden of koekkruiden maken


00h 05m
(0 votes  |  0 reacties)

In dit artikel uit de reeks kruidenmixen lees je hoe je zelf de op eenvoudige wijze de heerlijkste mix van speculaaskruiden ofwel speculooskruiden kunt maken. Kruidenmengsel uit de winkel zijn duur en bevatten onnodig veel toevoegingen, maak ze liever zelf!

Tags/labels: RobsKruidenmixen, Speculaas, Speculoos

Wat is speculaas3b8e268c527f01f5bbc9796ce1a9c1cf_medium.

Speculaasjes zijn sterk gekruide koekjes die vooral rondom Sinterklaas zijn te krijgen.

Het is een typisch oud-Nederlandse lekkernij die verkrijgbaar is in de vorm van molens, sinterklazen en andere voorstellingen

Recept om zelf speculaaskruiden te maken

Er zijn veel recepten in omloop voor speculaaskruiden. Maar weinig daarvan zijn authentiek. Dit onderstaande mengsel is bijzonder lekker en aromatisch.

Ingrediënten

  • 4 theelepels kaneel
  • 1 theelepel gemalen kruidnagel
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • 1 theelepel kardemome07bdaa9075b2613830203cb81a6acf6.jpg
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • ½ theelepel witte peper
  • ½ theelepel anijszaad
  • ½ theelepel korianderzaad
  • ½ theelepel foelie

Bereiden

  • Neem een bij voorkeur granieten vijzel en vul deze met alle kruiden
  • Meng de kruiden eerst en stamp en wrijf de kruiden vervolgens fijn

Bewaar de kruiden in een afgesloten pot.

Andere artikelen uit de reeks zelf kruidenmixen samenstellen:

Aziatische kruidenmixen:

Bamikruiden of nasikruiden, Chinese vijf kruiden mengsel, Curry madraskruidenmix, Indiase Garam masala kruiden, Indiase tandoori kruiden, Indiase tikka masala kruidenJapanse Gomasio kruidenmix, Curry kruiden

Mexicaanse kruidenmixen:

Chili con carne kruiden, Mexicaanse fajita kruiden, Mexicaanse kruidenmix, Mexicaanse taco kruiden

Internationale kruidenmixen:

Amerikaanse barbecuekruiden, Amerikaanse hamburgerkruiden, Bruschetta kruiden, Cajun kruidenmix, Griekse gyros kruidenmix, Hongaarse Goulash kruiden, Provençaalse kruiden, Italiaanse kruiden, Paella kruidenmix, Piri piri kruidenmix, Jamaican Jerk kruidenmix, Lemon pepper kruidenmix, Berbere kruidenmix,  Afrikaanse Tsire kruiden, Argentijnse Chimichurri kruidenmix

Nederlandse kruidenmixen:

Boerenkool kruiden, Hutspot kruiden, Inmaakkruiden, Kipkruiden, gehaktkruiden, kruidenboter, speculaaskruiden, viskruiden

Oosterse kruidenmixen:

Arabische Baharat kruidenmix, couscous kruiden, Egyptische dukkah noten- en kruidenmix, Marokkaanse Râs al hânout kruiden, Marokkaanse harissa kruiden, Marokkaanse chermoula kruidenmix, Shoarma kruidenmix, Turkse Köfte kruidenmix, Falafel kruiden mix, Za’atar kruidenmix

Dit recept is geschreven door
Rob
Comments