Kruidenmixen: zelf Hongaarse Goulash kruiden maken


00h 05m
(0 votes  |  0 reacties)

In dit artikel uit de reeks kruidenmixen lees je hoe je zelf de op eenvoudige wijze de heerlijkste Hongaarse mix van goulashkruiden kunt maken. Kruidenmengsels uit de winkel zijn duur en bevatten onnodig veel zout of en toevoegingen. Maak ze eens zelf!

Tags/labels: RobsKruidenmixen, Goulash, Hongaarserecepten

Wat is Goulasha1200fe5d37072c024d44b03fbe17588_medium.

Goulash ook wel goelasj genoemd is het nationale gerecht van Hongarije. Hoewel dit eigenlijk een soep is wordt in  Nederland wordt met goulash meestal vleesstoofpot bedoeld. Kenmerkend voor goulash is het gebruikt van karwijzaad met zijn pittige anijssmaak.

Recept Goulash kruidenmix zelf maken

Voor Goulash zijn er een aantal essentiële kruiden noodzakelijk. In dit recept leer je een goulash kruidenmix maken die een heerlijk resultaat oplevert.

Ingrediënten

  • 2 eetlepels paprikapoeder
  • 1 eetlepel knoflookpoeder
  • 1 eetlepel uienpoeder
  • ½  theelepel karwijzaad of kummel
  • ½  theelepel zwarte peper
  • ½  theelepel zout
  • 1 theelepel tijm
  • 1 theelepel majoraan
  • 3 blaadjes laurier

Bereiden

  • Neem een bij voorkeur granieten vijzel en vul deze met alle kruiden, met uitzondering van de laurier.
  • Meng de kruiden eerst en stamp en wrijf de kruiden vervolgens fijn
  • Voeg nu de laurier toe.

Bewaar de kruiden in een afgesloten pot of gebruik ze direct, bijvoorbeeld in een heerlijke goulashsoep.

b6ca5c28603d32e91f7c4aa49f4f0088_medium.

Andere artikelen uit de reeks zelf kruidenmixen samenstellen:

Aziatische kruidenmixen:

Bamikruiden of nasikruiden, Chinese vijf kruiden mengsel, Curry madraskruidenmix, Indiase Garam masala kruiden, Indiase tandoori kruiden, Indiase tikka masala kruidenJapanse Gomasio kruidenmix, Curry kruiden

Mexicaanse kruidenmixen:

Chili con carne kruiden, Mexicaanse fajita kruiden, Mexicaanse kruidenmix, Mexicaanse taco kruiden

Internationale kruidenmixen:

Amerikaanse barbecuekruiden, Amerikaanse hamburgerkruiden, Bruschetta kruiden, Cajun kruidenmix, Griekse gyros kruidenmix, Hongaarse Goulash kruiden, Provençaalse kruiden, Italiaanse kruiden, Paella kruidenmix, Piri piri kruidenmix, Jamaican Jerk kruidenmix, Lemon pepper kruidenmix, Berbere kruidenmix,  Afrikaanse Tsire kruiden, Argentijnse Chimichurri kruidenmix

Nederlandse kruidenmixen:

Boerenkool kruiden, Hutspot kruiden, Inmaakkruiden, Kipkruiden, gehaktkruiden, kruidenboter, speculaaskruiden, viskruiden

Oosterse kruidenmixen:

Arabische Baharat kruidenmix, couscous kruiden, Egyptische dukkah noten- en kruidenmix, Marokkaanse Râs al hânout kruiden, Marokkaanse harissa kruiden, Marokkaanse chermoula kruidenmix, Shoarma kruidenmix, Turkse Köfte kruidenmix, Falafel kruiden mix, Za’atar kruidenmix

Dit recept is geschreven door
Rob
Comments