Kruidenmixen: zelf Chinese vijf kruiden mengsel maken


00h 05m
(0 votes  |  0 reacties)

In dit artikel uit de reeks kruidenmixen lees je hoe je zelf de op eenvoudige wijze een mix van Chinese vijf kruiden mengsel kunt maken. Kruidenmengsels uit de winkel zijn duur en bevatten onnodig veel zout of en toevoegingen. Maak ze eens zelf!

Tags/labels: RobsKruidenmixen, Chineserecepten

Recept Chinese vijf kruiden mengsel69db532a005e9acc7ddc997f0dbf7224_medium.

Chinese vijf kruiden mengsel is een mix van gemalen steranijs, venkel, Szechuanpeper, kaneel en kruidnagel. Dit traditionele kruidenmengsel wordt in de Chinese en Vietnamese keuken toegepast bij vleesgerechten en dan met name varkensvlees.

Vijfkruidenkruid is ook lekker om over nootjes te strooien en deze dan even in de pak te wokken. De Chinezen noemen vijf kruiden mengsel Ng heung fan.

Ook lekker is de variant met zeven kruiden waarvan je het recept hieronder ook vindt.

Ingrediënten vijf kruiden mengsel

  • 1 theelepel gemalen steranijsaf9d34216a24a7492339d89710b486a6_medium.
  • 1 theelepel gemalen venkel
  • 1 theelepel gemalen Szechuanpeper
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • ½  theelepel gemalen kruidnagel

Ingrediënten zeven kruiden mengsel

  • 2 theelepels vijfkruidenmengsel
  • ½  theelepel gemalen gember
  • ½  theelepel gemalen nootmuskaat

Bereiden

  • Neem een bij voorkeur granieten vijzel en vul deze met alle kruiden.
  • Meng de kruiden eerst en stamp en wrijf de kruiden vervolgens fijn
  • Bewaar de kruiden in een afgesloten pot of gebruik ze meteen.

Andere artikelen uit de reeks zelf kruidenmixen samenstellen:

Aziatische kruidenmixen:

Bamikruiden of nasikruiden, Chinese vijf kruiden mengsel, Curry madraskruidenmix, Indiase Garam masala kruiden, Indiase tandoori kruiden, Indiase tikka masala kruidenJapanse Gomasio kruidenmix, Curry kruiden

Mexicaanse kruidenmixen:

Chili con carne kruiden, Mexicaanse fajita kruiden, Mexicaanse kruidenmix, Mexicaanse taco kruiden

Internationale kruidenmixen:

Amerikaanse barbecuekruiden, Amerikaanse hamburgerkruiden, Bruschetta kruiden, Cajun kruidenmix, Griekse gyros kruidenmix, Hongaarse Goulash kruiden, Provençaalse kruiden, Italiaanse kruiden, Paella kruidenmix, Piri piri kruidenmix, Jamaican Jerk kruidenmix, Lemon pepper kruidenmix, Berbere kruidenmix,  Afrikaanse Tsire kruiden, Argentijnse Chimichurri kruidenmix

Nederlandse kruidenmixen:

Boerenkool kruiden, Hutspot kruiden, Inmaakkruiden, Kipkruiden, gehaktkruiden, kruidenboter, speculaaskruiden, viskruiden

Oosterse kruidenmixen:

Arabische Baharat kruidenmix, couscous kruiden, Egyptische dukkah noten- en kruidenmix, Marokkaanse Râs al hânout kruiden, Marokkaanse harissa kruiden, Marokkaanse chermoula kruidenmix, Shoarma kruidenmix, Turkse Köfte kruidenmix, Falafel kruiden mix, Za’atar kruidenmix

Dit recept is geschreven door
Rob
Comments