Kruidenmixen: zelf gehaktkruiden maken


00h 05m
(0 votes  |  2 reacties)

Maak de allerlekkerste gehaktbal! In dit artikel uit de reeks kruidenmixen lees je hoe je zelf de op eenvoudige wijze een viertal mixen van gehaktkruiden kunt maken. Kruidenmengsels uit de winkel zijn duur en bevatten onnodig veel zout of en toevoegingen. Maak ze eens zelf!

Tags/labels: RobsKruidenmixen, GehaktRecepten

Mix voor ouderwetse Hollandse gehaktkruiden

  • 1 theelepel nootmuskaatpoeder7598483b78193b8d3414c64e6314bef8_medium.
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel uienpoeder
  • 1 theelepel kruidnagelpoeder
  • ½ theelepel gemalen zwarte peper
  • ½ theelepel zeezout

Mix voor Mexicaanse gehaktkruiden

  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel zeezout
  • 2 theelepels komijnpoeder
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • ½  theelepel hete chilipeper
  • ½ theelepel gemalen witte peper
  • ½ theelepel cacao

Mix voor Griekse gehaktkruiden

  • 1 theelepel zeezout
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • ¼ theelepel uienpoeder
  • ¼ theelepel zwarte peper
  • ½ theelepel gemalen kaneel
  • 1 theelepel gemalen korianderzaad
  • 2 theelepels gedroogde tijm
  • 2 theelepels gedroogde oregano
  • 1 theelepel gedroogde peterselie
  • ½ theelepel gedroogde chilipoeder

Mix voor Marokkaanse gehaktkruiden

  • 2 theelepels komijn4133794fcaff0ff2639f3ba31103fe6e.jpg
  • 2 theelepels gerookte paprika
  • 1 theelepel gedroogde chilipoeder
  • 1 theelepel korianderzaad
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 1 theelepel karwijzaad
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel zeezout

Bereiden

  • Neem een bij voorkeur granieten vijzel en vul deze met alle kruiden
  • Meng de kruiden eerst en stamp en wrijf de kruiden vervolgens fijn
  • Bewaar de kruiden in een afgesloten pot of gebruik ze meteen

Andere artikelen uit de reeks zelf kruidenmixen samenstellen:

Aziatische kruidenmixen:

Bamikruiden of nasikruiden, Chinese vijf kruiden mengsel, Curry madraskruidenmix, Indiase Garam masala kruiden, Indiase tandoori kruiden, Indiase tikka masala kruidenJapanse Gomasio kruidenmix, Curry kruiden

Mexicaanse kruidenmixen:

Chili con carne kruiden, Mexicaanse fajita kruiden, Mexicaanse kruidenmix, Mexicaanse taco kruiden

Internationale kruidenmixen:

Amerikaanse barbecuekruiden, Amerikaanse hamburgerkruiden, Bruschetta kruiden, Cajun kruidenmix, Griekse gyros kruidenmix, Hongaarse Goulash kruiden, Provençaalse kruiden, Italiaanse kruiden, Paella kruidenmix, Piri piri kruidenmix, Jamaican Jerk kruidenmix, Lemon pepper kruidenmix, Berbere kruidenmix,  Afrikaanse Tsire kruiden, Argentijnse Chimichurri kruidenmix

Nederlandse kruidenmixen:

Boerenkool kruiden, Hutspot kruiden, Inmaakkruiden, Kipkruiden, gehaktkruiden, kruidenboter, speculaaskruiden, viskruiden

Oosterse kruidenmixen:

Arabische Baharat kruidenmix, couscous kruiden, Egyptische dukkah noten- en kruidenmix, Marokkaanse Râs al hânout kruiden, Marokkaanse harissa kruiden, Marokkaanse chermoula kruidenmix, Shoarma kruidenmix, Turkse Köfte kruidenmix, Falafel kruiden mix, Za’atar kruidenmix

Dit recept is geschreven door
Rob
Comments

Rob

Ik zelf? Twee eetlepels. Hou je van niet al te gekruid, beperk je dan tot één.

Hoeveel gebruik je van die gehaktkruiden voor een pond gehakt?