Kruidenmixen: zelf authentieke kip tandoori mix maken


00h 05m
(0 votes  |  0 reacties)

In dit artikel uit de reeks kruidenmixen lees je hoe je zelf op eenvoudige wijze heerlijke Indiase kip tandoori kruidenmix kunt maken. Kruidenmengsels uit de winkel zijn duur en bevatten onnodig veel zout. Maak ze eens zelf!

Tags/labels: RobsKruidenmixen, RobsIndiaseRecepten, Curry, Kiprecepten

Recept kip tandoori kruidenmix

De klassieke Indiase kip tandoori mix is een marinade op basis van yoghurt, citroensap en een veelvoud aan kruiden. Maak je kip tandoori laat het vlees dan minimaal een have dag marineren.

b5fa65372ad78509aeba2b8f3c2fc677_medium.

Ingrediënten kip tandoori kruiden  marinade

  • Een half kopje yoghurt
  • Sap van één citroen
  • 2 centimeter gember, geschild en fijngehakt
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 hete rode peper, ontpit en fijngehakt
  • 2 theelepels gemalen koriander
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 theelepel uienpoeder
  • 1 mespuntje gemalen kruidnagel
  • 1 kardemom zaadje, fijngewreven met een vijzel
  • 1 theelepel zwarte peper
  • ½ theelepel zout

Bereiden kip tandoori marinade

  • Meng alle ingrediënten met een vork
  • Laat de kruiden een half uurtje in de yoghurt trekken
  • Maak sneetjes in het vlees en leg het in de marinade
  • Masseer de marinade goed in het vlees
  • Laat het vlees een heel nacht marineren in de koelkast

fbc450f025d22eb88b9413b1187683cf_medium.

Ingrediënten kip tandoori

  • Kippenvlees
  • Kip tandoori marinade
  • Olijfolie

Bereiden kip tandoori

  • Haal het vlees uit de marinade en laat het even uitlekken
  • Wrijf of borstel wat olijfolie over de kip
  • Braad het vlees in de oven of gebruik een barbecue. De braadduur hangt af van de grootte van het gebruikte kippenvlees (kipfilet ongeveer tien minuten, kippenpootjes veertig minuten of hele kip zestig minuten)

Serveren4cddd78db2f44096b3b8481ed56be942_medium.

  • Serveer met kleurrijke Indianse rijst en een schijfje citroen.
  • Kook de rijst volgens de verpakking.
  • Meng de rijst na het koken met  korianderblaadjes, tomaatjes en fijngesneden lenteuitjes.

Andere artikelen uit de reeks zelf kruidenmixen samenstellen:

Aziatische kruidenmixen:

Bamikruiden of nasikruiden, Chinese vijf kruiden mengsel, Curry madraskruidenmix, Indiase Garam masala kruiden, Indiase tandoori kruiden, Indiase tikka masala kruidenJapanse Gomasio kruidenmix, Curry kruiden

Mexicaanse kruidenmixen:

Chili con carne kruiden, Mexicaanse fajita kruiden, Mexicaanse kruidenmix, Mexicaanse taco kruiden

Internationale kruidenmixen:

Amerikaanse barbecuekruiden, Amerikaanse hamburgerkruiden, Bruschetta kruiden, Cajun kruidenmix, Griekse gyros kruidenmix, Hongaarse Goulash kruiden, Provençaalse kruiden, Italiaanse kruiden, Paella kruidenmix, Piri piri kruidenmix, Jamaican Jerk kruidenmix, Lemon pepper kruidenmix, Berbere kruidenmix,  Afrikaanse Tsire kruiden, Argentijnse Chimichurri kruidenmix

Nederlandse kruidenmixen:

Boerenkool kruiden, Hutspot kruiden, Inmaakkruiden, Kipkruiden, gehaktkruiden, kruidenboter, speculaaskruiden, viskruiden

Oosterse kruidenmixen:

Arabische Baharat kruidenmix, couscous kruiden, Egyptische dukkah noten- en kruidenmix, Marokkaanse Râs al hânout kruiden, Marokkaanse harissa kruiden, Marokkaanse chermoula kruidenmix, Shoarma kruidenmix, Turkse Köfte kruidenmix, Falafel kruiden mix, Za’atar kruidenmix

Dit recept is geschreven door
Rob
Comments